非常に遠いので普通に住んでいるとなかなか行く機会がない。
昨夜某日系ホテルの方と行く機会があったので、車で片道20分、夜８時３０分シャングリラへ向かった。
コーヒーだけ飲んで帰るつもりが、小腹が空いたのでフードメニューを持ってきてもらう。
そこで目に留まったのが「チキン＆ポークのアドボ P５００」だ。
アドボといえばフィリピンを代表するフードの一つ。
シャングリラがプロダクトするとどうなるのか非常に興味がある…。
２０分かけて出てきたアドボがこのアドボ。
sambonetのナイフとフォークでいただくようだ・・・。
なんというか、刻んだ野菜で何とかアレンジしたこのアドボは、２０ペソのアドボと味はなんら変わらない。
アレンジのしようがないのか、何ともシェフ泣かせなこのアドボ。一緒に出てきたライスもローカルの一番いいライスを使用しているようだったが、この時ばかりは僕の周りを「ローカル臭」が漂っていた。
ボラカイ島総合情報サイト ボラカイナビ
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